Als Ernährungsberaterin begegne ich immer wieder Aussagen zu Magensäure, Vitamin B12, allgemeinem Nährstoffmangel bis hin zum Helicobacter pylori, die viele Menschen verunsichern. Die folgenden Gedanken beruhen auf meinem fachlichen Wissen und Verständnis, meiner praktischen Erfahrung und meinen Beobachtungen im Alltag. In der heutigen Informationsflut fällt es oft schwer, den Überblick zu behalten. Dabei ist vieles […]
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